Cupcakes med sukkerpynt

Jeg skulle tage afsked med en 7. klasse op til sommerferien.
Vi skulle hygge den sidste time, og jeg lavede derfor cupcakes til dem.
Det blev den lette løsning med sukkerpynt købt i Tiger for lidt tid siden.
De var et stort hit:-)

Kage til sidste skoledag

Det var min tur til at have kage med til klassen.
Det var den sidste dag inden sommerferien, derfor synes jeg, de skulle have en kage med deres "fjolle-klassebillede".
Det blev en chokoladekage med nutellacreme og smurt op med smørcreme.

Studenterhuer

Jeg lavede studenterkager til en god vens datter.
Jeg var nødt til at finde min egen studenterhue frem for at få alle detaljerne med.
Det er begge chockoladekage med hindbærmousse.

M&M's kage

Jeg skulle lave en M&M's kage til min venindes 30 års fødselsdag.
Da jeg ikke havde prøvet at lave sådan en kage før, besluttede jeg mig for at lave en "prøvekage".
Det blev til min nevøs 4 års fødselsdag.
Han er ikke så vild med fondant, så kagen er bare smurt op med en smørcreme.

Den endelige kage kom til at se sådan her ud:

Den øverste kage er chokoladekage med after eight creme, og den nederste kage er chokoladekage med hindbærmousse.

Kanelstjerne

Efter at have set en masse afprøve nutellastjernen, besluttede jeg mig for at afprøve denne stjerne dog med kanel i stedet for. Det smagte rigtig godt:-)
Den er egentlig meget simpel at lave. En vejledning kan findes ved at google det.
Her er et billede, før den blev bagt, og et efter den var bagt. Det er mit første forsøg, så der er plads til forbedringer:-)

Nutella Swirl Cupcakes

Jeg fandt et billede på nettet af nogle "Nutella Swirl Cupcakes". Jeg syntes, de så flotte ud, så det måtte afprøves.
Det er en almindelig lys dej, jeg har brugt. Efter jeg har fyldt muffinformene med dej, kom jeg lidt nutella ovenpå og rørte rundt, så der blev dannet en "Swirl".

Barcelonakage

Min nevø skulle holde fødselsdag for klassen. Han er Barcelonafan, så det blev en fodboldkage med Barcelonatema.
Jeg har brugt Wiltons fodboldform til at bage i.
Det er chokoladekage med nutellacreme.

Barnedåbskager

Min kusine skulle holde barnedåb, og jeg lovede at hjælpe med at lave kage. Der skulle være 75 gæster, så det endte med to kager.
Den ene kage blev en "Baby Rump" kage i 2 etager.
Det var chokoladekage med hindbærmousse.

Den anden kage skulle være meget enkel, så der var et sukkerprint af barnet og så hans navn.
Det var også en chokoladekage, men den her var med After Eight creme.

Konfirmationskager

De sidste konfirmationskager i denne omgang.
En lyserød "tøsekage" i 2 etager og en kage, der gerne skulle vise alle konfirmandens interesser.
Den lyserøde kage er chokoladekage med nutellacreme.

Denne kage er chokoladekage med After Eight creme. Det var første gang, jeg lavede denne creme, og det var stor succes - den smagte rigtig godt:-)

Barcelonatrøje-kage

Endnu en konfirmationskage - denne gang til en Barcelonafan, derfor blev til det til en Barcelona-trøje.
Logoet var lidt tidskrævende at få lavet, men ellers var det en rigtig nem kage at lave.
Det er en chokoladekage med nutellacreme.

Computerkage

En konfirmationskage til en computernørd skal selvfølgelig være en computer med et head set til.
Det er første gang jeg har brugt et sukkerprint. Det var heldigvis rigtig nemt at arbejde med.
Det er en chokoladekage med nutellacreme i mellem.

Karatekage

Min nevø går til karate hos Aalborg Sportskarate. De havde 10 års jubilæum.
Det skulle selvfølgelig fejres med en karatekage.
Det blev til en chokoladekage med nutellacreme:-)
For første gang hjalp min nevø med at dekorere kagen, så han var meget stolt af den!
.

Mickey Mouse- og Hjertecupcakes

Når man nu har vinterferie, er det tid til at afprøve nogle nye kageideer...

Jeg havde lavet en stor portion vaniljedej, som jeg efterfølgende delte ind i to mindre portioner og en lidt større. I de to små portioner blev der  i den ene tilsat kakao og i den anden rød pastafarve.
Herefter bagte jeg nogle muffins med kakao og rød farve. Da de var kølet lidt af, blev de smuldret i stykker i en skål og tilsat lidt af vaniljedejen. Dejen skulle bruges til at få kagesmuldret til at hænge sammen, når det skulle formes.

Mickey Mouse Cupcakes
Til at forme Mickey Mouse lavede jeg først en kugle med en diameter på lidt over 1 cm. Den blev lagt i muffinformen, og herefter rullede jeg en lang pølse, som skulle lægges rundt om kuglen (øverst). Til sidst blev der fyldt vaniljedej i muffinformene, og de var færdige til at blive bagt i ovnen.

Hjertecupcakes
Jeg startede med at bage muffins med vaniljedej (kun halvt fyldt op) De bagte i ca. 10 minutter. Herefter skulle hjertet "mases" ned midt i dejen. Hjertet blev lavet ved at forme en kegle, og bagefter blev der lavet et lille hul i midten af keglen, der hvor den er størst. Når hjertet er mast ned i dejen, kommes der endnu et lag dej henover for at dække hjertet.

Begge slags cupcakes blev pyntet med cream cheese frosting og chokolade med henholdsvis Micky Mouse og hjerter.

Jeg var meget spændt på at skære kagerne over for at se, om der nu skulle være et hjerte og Micky Mouse inde i dem. De skulle være lavet, så de kunne ses, uanset hvor kagerne blev skåret over.

Fødselsdagsgaver

I forbindelse med min fødselsdag skulle jeg have kage med til to af mine klasser.
Det blev den lette løsning med "gavekager", hvor det var chokoladekage med nutellacreme i mellem.