Minecraft vs. Angry Birds

Min nevøs 7 års fødselsdag. Han spiller hele tiden Minecraft og Angry Birds, så temaet skulle selvfølgelig være en blanding af de to spil.

Minecraft er bygget op af en masse firkanter, så kagen skulle gerne være ternet indeni.

Gavekage

Til familiefødselsdagen skulle jeg afprøve en ny bageform. Jeg synes selv, at resultatet blev ret godt, når det nu var første gang. Jeg har brugt Wiltons Heart tasty-fill pan.

Det er en chokoladekage med jordbærmousse.

Gavekage

Endnu engang var det sløjferne, der skulle øves. Denne gang var det i anledningen af min fødselsdag.

Gavekage

Min mor skulle have kage med til sin 7. klasse. Jeg sagde ja til at lave en, da jeg alligevel skulle øve mig i at lave sløjfer, så her er første forsøg med sløjferne...

Post fra Holland

Har lige modtaget endnu en pakke fra Holland - det bliver spændende at afprøve de mange nye ting...

Her er Per, Postmand Per...

Min venindes nevø fyldte 2 år. Vi lavede denne Postmand Per kage til ham.

Kagen er en chokoladekage med orangesmag lagt sammen med bærcreme og smurt med nutellacreme.

Opskrift på chokoladekage med orangesmag:

300 g sukker
50 g kakao
300 g hvedemel
2 æg
75 g smeltet smør
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
Saft og skal af 1 øko. appelsin
Ca. 3-4 dl kærnemælk

Det hele røres sammen. Og bages i smurt springform ved 175 grader i 45-60 min.

Reindeer cupcakes

Sidste skoledag inden juleferien, skulle min nevø have kage med. Han syntes, det kunne være sjovt med "Reindeer cupcakes. De var et stort hit i klassen.

Det er kanelkage, der er pyntet med pebernødder og røde smarties som næse, hvid glasur og sølvkugler som øjne, og chokoladekringler som gevir.

Opskrift på kanelkage:

Ca. 30 stk.

125 g smeltet margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. kanel
2 tsk. natron
½ l. kærnemælk

Det smeltede margarine og sukker røres sammen. Mælken røres i. Derefter tilsættes de øvrige ingredienser. Bages ved 200 grader i 20-25 minutter.

OL-kage

Vi havde OL på skolen, og jeg lovede min 2. klasse, at jeg ville lave en kage til dem, hvis de vandt.
Det gjorde de selvfølgelig:-)

Cupcakes

Min mor havde fødselsdag og ønskede sig cupcakes til festen.

Jeg lavde to slags:

Gulerodskage med cream cheese frosting
Triple chocolate cake med mint frosting.

Moviestar Planet

Jeg skulle lave en kage til en venindes datter - temaet skulle være "Moviestar Planet".

Det her er resultatet:

Afslutning med 8. klasse...

Regnbue muffins

På en kedelig og regnfuld dag var jeg nødt til at afprøve opskriften på regnbue muffins for at give dagen lidt kulør - man kan da kun blive glad af farverne:-)

Ca. 12 stk.

180 g. sukker
100 g. blødt usaltet smør
225 g. mel
1 tsk. bagepulver
korn fra 1 stang vanille
1/4 tsk. salt
3 æg
2 dl. mælk

Pastafarver (Lilla, blå, grøn, gul, rød)

Pisk sukker og smør sammen til det er lyst og luftigt.
Pisk æggene i ét ad gangen og pisk godt ind imellem. Bland mel, bagepulver og salt sammen, tilsæt vanillekorn, og rør det i dejen. Rør mælken i.

Del dejen i 5 lige store portioner. Bland den ønskede pastafarve i hver portion.

Kom et lille lag af den første farve i muffinforme og bag dem i et par minutter eller til der kommer en hård hinde på toppen (ca. 170 grader). Kom derefter den næste farve i og bag den i et par minutter. Fortsæt til at alle farver er brugt.
Lad kagerne køle helt af før de pyntes.

Blomster-kage

Min første "blomster-kage". Min veninde skulle til polterabend og havde lovet at medbringe en fin kage. Vi fik i samarbejde lavet denne kage.

Det er lyse lagkagebunde lagt sammen med en bærcreme og skildpaddecreme. Til sidst er den smurt med en lemon buttercream.

Opskrift på skildpaddecreme:

1/2 l. piskefløde
8 Toms skildpadder

Varm fløden op til kogepunktet. Hak skildpadderne og smelt dem i fløden. Dæk skålen til med film, og lad det stå i køleskabet i mindst 8 timer, gerne natten over. Pisk det derefter til en fast creme. 

Barbapapa-kage

Min yngste nevø blev to år. Han er helt vild med Barbapapa, så selvfølgelig skulle han have en kage med Barbapapa. Det var et lidt større projekt, end jeg havde regnet med, så jeg fik heldigvis hjælp af en god veninde:-)

Ninjago-kage

Min nevø skulle til graduering i karate - han lovede ,at moster ville lave en kage, og det skulle gerne være et karate-tema, så det blev til en Ninjago-kage.

Det er en chokoladekage smurt med nutellacreme.

Kuffert-kage

Min første kage der er lavet med fondant. Jeg skulle på jordomrejse i 6 måneder, så jeg lavede kagen til en "afstedsfest".

Kagen er "lemon pound cake", og den er smurt med en lemon buttercream.

Opskrift på lemon cake:

230 g blødt usaltet smør
200 g sukker
1 tsk. vanille ekstrakt

4 æg
1 revet øko. citronskal
260 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
0,6 dl. citronsaft

Pisk smør og sukker til en luftig masse. Tilsæt vanille ekstrakt. Derefter tilsættes et æg ad gangen. De sidste ingredienser tilsættes - hvedemel, salt, bagepulver og citronsaft.
Den bages i 40-50 minutter ved 180 grader.

Opskrift på lemon buttercream:

150 g. blødt usaltet smør
150 flormelis
Lidt friskpresset citronsaft